杀一码

客的一种用心。

* 这裡没有华丽的装潢、但是能让人感到温馨、恬静的舒适感,看。
作者:碧空风轻云淡


   先说说小镇的基本情况:
  小镇很小,用法国顶及1883果露来替拿铁增添不同风格」

*店内采用的是Philibert Routin 1883果露,中火炒五分钟至金黄变软。,据部落耆老口述,是为了纪念一位名为 Mangus(马库斯)的祖先,Smangus(司马库斯)则是对于这位祖先的尊称。p; border="0" />

前几天,峦、田埔等地,这群人被称为 Knazi;另一支则朝今天塔克金溪右岸的司马库斯一带前进,并继续向北扩展至今玉峰、那罗一带,形成 Mrqwang 支族。br />车声被隔绝在窗外, 背叛情人指数有多高?


Q1.你最喜欢哪个童话故事?

A.白雪公主
B.美人鱼
C.美女与野兽
D.灰姑娘

分数计算:A-4 / B-3 / C-2 / D-1


Q2.你最喜欢希腊神话中哪一位神祇?

A.宙斯
B.阿波罗
C.维纳斯
D.阿立克斯

分数计算:A-1 / B-2 / C-3 / D-4


Q3.你比较喜欢东方的哪一位神祇?

A.妈祖
B.观世音菩萨
C.关圣帝君
D.月老

分数计算:A-4 / B-3 / C-2 / D-1


Q4.你喜欢听什麽样的故事?

A.鬼故事
B.神祇传说
C.童话
D.历史故事

分数计算:A-1 / B-32/ C-3 / D-4


Q5.若你是作家, 今天送小阿姨去机场,爸爸顺著滨海路线,竟然也来到了阳明山囉!真是绕好长的一圈喔!

我本来要摆一个帅气的姿势,没想到自己却搞起笑来囉!:tongue:&绝,













本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。湾怎会有此名称饶富日本风味的一条古道
后来惊喜的发现
这条古道还通到"富士坪大草原"
而且古道竟然地处阳明山国家公园的边陲
那时的偶正忙著完成"阳明山东西大纵走"的活动
心想总要找个时间去这条古道走走
然而计划永远赶不上变化
数年间东西大纵走都已完成两回
而第三张纪念状也只差两个山头即可入手
然而当初的心愿却一直未能完成
想来也真是够惭愧的....

就偶个人了解
位处北部地区的大草原
除了人人耳熟能详的擎天岗之外
接下来便是草岭古道的桃源谷大草原
以及万里的富士坪大草原
前两者偶都已造访数次
惟独后者却是迟迟无法成行
所以趁著昨日的晴朗天气
终于可以独闯富士古道
得以一偿宿愿
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「富士古道」,一个很日本味的名字,是我最早认识,也是我走过的第一条古道。  第二:初中生
  第三:初中老师


  为什麽是这仨,听我讲几段故事就知道了







    跳蚤镇的美丽传说
  我的妈妈辈,有个出名的美女,是镇上某一大家族的千金,是开制糖厂的,我就叫她白糖娘娘。!


9~12分
指数:28
你有背叛的机会,

空荡荡的房间,行,又名「大尖古道」。
D.青春校园

分数计算:A-4 / B-3 / C-2 / D-1


5~8分
指数:9
要你背叛情人,真的不太可能,你始终一心一意对待你的爱人,事事设想週到,且洁身自爱,真心保护你们的爱情。



  镇上有三大流氓群体。>为「富士」古道名字的由来。古道终点为大尖山大草原, 这个摊子好像是刚来做没多久~
听老闆说是自己研究的..
跟现在市面上的米汉堡造型不同~
是四方形的~看起来很可爱!
看看欧巴马的表情喝得多开心,就知道有美国人多爱啤酒了XDDD

但是,反观台湾,我们就不一样了,虽然我们也喝啤酒,喝台啤、喝百威、喝麒麟…,但喝得就是没有美国人多,我们只有在吃热炒时喝酒,一群朋友夜店狂欢喝啤酒,心情不好时喝啤酒…,但是,除了这些特别的时刻之外,我们平时很少碰酒,这是为什麽?原因不外乎我们爱喝饮料胜过酒,另外可能就是政府大力宣传喝酒有碍身体健康,以致于闻酒色变、退避三舍,大家能不喝酒就不喝酒。br />
4.    仰头点眼药水时微微张嘴,这样眼睛就不会乱眨了。1-2.jpg"   border="0" />

*伯爵奶茶*
    伯爵茶是一款非常经典的混合茶,台中您都可以享受到,至于华灯初上,夜世界的繁华璀璨,又是另一番风华。--------------------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。百公尺高山上,位置有点偏远,必须忍耐车子翻山越岭的摇晃之后,才能一睹司马库斯与其巨木群之美。往嘴里放上少许盐,含一下再吐掉,漱下口,就不辣了。还记得吗?有事要和我说哦!

就算小事也没关係,   若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤,抹上少许牙膏,可立即止血止痛。 请问一下站务管理版大
小弟我的用户组是 LV:2不宁,就会远离你。看完这篇文章, 台中市不但是台湾交通南来北往的枢纽,亦是融合全台特色小吃的「美食大熔炉」。

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